薄荷
刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。需要提醒的是，有夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃。
蒲公英
据《本草纲目》著述，蒲公英性平味甘微苦，有清热去火排毒、消肿止痛及催乳用途。不仅，蒲公英更有排尿、减缓闹肚子、退黄疸高、利胆等好处。蒲公英煮法丰富，可生吃、炒食、做汤，还可焯完水后凉伴。
但是要注意了，如果脸上发白、全身无力同时还怕冷，容易感冒发烧以及脾胃虚弱的人就不要食用了。
马齿苋
马齿苋有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用，其嫩茎叶可作为蔬菜食用，也可晒制成干菜。马齿苋可以用来炒鸡蛋，还可凉拌。但其含草酸较多，烹调前最好焯水。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食。
穿心莲
穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿等作用，可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻痢疾、毒蛇咬伤等。穿心莲能够清热解毒，凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效。但穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。
茨菇
茨菇属天南星科本草藤本植物，每一年的处暑开端栽植，国庆节新春佳节这段时间成果推出，口感滋味细嫩、绵实，甚为甘冽，中药味与淮山稍稍差不多。其当作水果蔬菜，在我们国家栽植历史资料丰富，蕴含含淀粉、淀粉酶质、维生素EB、C及胰淀粉酶酶等各种各样营养素组成。
茨菇也是我国南方菜，在前力叫作薯菇，面市准确时间为-10月初至岁末。听说，长三角三区的人很最爱吃茨菇，但普遍公众并不看法它，有的公众图鲜活，边买边咨询做菜方法。实际上，它的做菜方法会的，用刀去除表面，或用烫水烫一会儿，揭下表面后，切割成具块烧肉或切开清炒，也可微波加热来吃。
秋葵
秋葵又叫做黄葵、强肾菜、羊角豆、洋灯笼椒、喝咖啡黄葵，原主产于非洲地区等地，其嫩果(荚)吃起来柔嫩、润化，的特点，营养素的价值高，比得上高丽参，却比高丽参更满足定期食补，可炒食、煮食、凉伴、制罐头食品、做汤及冷藏手工加工等。其包含锌和硒等微量分析的元素，能促进我们身体抗衰老抗肿瘤的激活能。另一个，秋葵包含多样化的胡萝卜素C和可可溶纤维板，不只对面部皮肤好还具有保健按摩目的，且能使面部皮肤好美白补水、鲜美。
