桑葚（sāng shèn），另名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的较为成孰稳定根茎，为桑科动植物桑树的果穗。农民喜好其较为成孰稳定的果品入菜，味甜汁多，是消费者们常食的南方地区水果其中之一。桑葚每一年4-6月根茎较为成孰稳定时採收，去悬浮物，生晒或略蒸后生晒入菜，也可来泡酒。按照较为成孰稳定准确时间各个地方不都一样，南方地区早些，北方地区稍迟些。较为成孰稳定的桑葚质油润，酸酸甜甜入口，以个大、肉厚、色紫红、糖量足者为佳。
桑葚为桑科雾霾乔木灌木桑树的比较成熟果肉，桑葚又叫桑果、桑枣。桑葚有改善肤质（包含头皮屑）血液循环系统销售，膳食纤维面部皮肤图片，使肤质白嫩及乌发等做用，并能减慢早衰。桑葚是中老龄人健体美容、抗早衰的佳果与好药。常食桑椹也可以养目，改善眼珠子困倦发涩的病状。桑葚兼备天然免疫加速做用。
1.健脾开胃胃，助消化酶
桑葚酒酒中享有丰厚的咸性杂质，要加速蛋白酶质和蛋白酶质分离，会治疗腹胀闹肚子，享有健脾养胃胃助消化系统的功能。
2.润肺生血
桑葚酒内含很多人体健康细胞需用的微量分析稀土元素，能调节中国女性全身冰凉之症，可行的增加人体健康细胞的血储电量，补肾肝阴血不充足。
3.乌发养颜
桑葚酒中包含过多乌发素，能让人体的长头发会变得乌黑的头发亮泽。
